Μόσταρ No1

Άφιξη στο  Μόσταρ  πόλη κτισμένη  πάνω στον  ποταμό  Νερέτβα και είναι η πέμπτη σε μέγεθος πόλη στη χώρα. Το όνομα της πόλης οφείλεται στο κεντρικό αξιοθέατο της πόλης, τη γέφυρα Στάρι Μοστ ( Παλαιά γέφυρα)και τους πύργους στις άκρες της, που ονομάζονται  μοστάρι , φύλακες της γέφυρας. Η γέφυρα, που είχε χτιστεί επί οθωμανικής κυριαρχίας καταστράφηκε κατά τον πόλεμο της Βοσνίας από Κροάτες και ξαναχτίστηκε με βάση το αρχικό σχέδιο το 2004. Από το 2005 η γέφυρα αποτελεί Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO. Μεγάλες καταστροφές και πολλα θύματα είχε όλη η πόλη.

Ο τοπικός πληθυσμός αποτελείται από τις ακόλουθες εθνοτικές ομάδες: Κροάτες (48,4%); Βόσνιοι (44,1%) και Σέρβοι (4,1%). Η πόλη του Μόσταρ έχει τον μεγαλύτερο πληθυσμό Κροατών στη Βοσνία-Ερζεγοβίνη. Όπως σε πολλές άλλες πόλεις, το δημογραφικό του προφίλ άλλαξε σημαντικά μετά τον πόλεμο της Βοσνίας. στην περίπτωση του Μόσταρ, οι περισσότεροι Σέρβοι έφυγαν ή αναγκάστηκαν να φύγουν από την πόλη.

Στριμμένη Γέφυρα (Kriva Cuprija)

Τριάντα μέτρα δυτικά από τη γέφυρα του stari Most, βρίσκεται μια μικρή πέτρινη γέφυρα και είναι είναι η παλαιότερη μονότοξη γέφυρα στο Μόσταρ, που χτίστηκε το 1558 κατά την Οθωμανική κυριαρχία. Είναι  μινιατούρα της Stari Most, αλλά επειδή είναι προγενέστερη, θεωρείται ότι αποτέλεσε τη δοκιμή για την κατασκευή της διάσημης γειτόνισσάς της. Πρόκειται για τη Στριμμένη Γέφυρα (Kriva Cuprija), ένα πολύ πιο ήσυχο μέρος  σε σχέση με την κεντρική γέφυρα  Έχει ανακηρυχθεί Εθνικό Μνημείο της Βοσνίας και Ερζεγοβίνης από την KONS και Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς από την UNESCO.

 

 

Κonjic

Με το νοικιασμένο μας αμαξάκι  

ξεκινήσαμε για το Konjic , 60 χιλ. Ν.Δ του Σαραγεβο .

Με μικρή παράκαμψη βρήκαμε τη φυσική λίμνη Boracko ,

κρυμμένη ανάμεσα στα βουνά. 

 

 

Ειναι γνωστό παραθεριστικό κέντρο , ειδικά για επισκέπτες με αυτοκινούμενα. 

 

 

Φαγητό δίπλα στο ποτάμι Neretva που διατρέχει το Konjic.

 

To Konjic είναι γνωστό για δύο πράγματα: για το πέτρινο τοξωτό γεφύρι του 17ου αιώνα με τις στρογγυλές καμάρες, που ανακατασκευάστηκε πιστά μετά τον πόλεμο, και για το επί δεκαετίες απόρρητο υπόγειο πυρηνικό καταφύγιο του Γιόσιπ Μπροζ Τίτο, κρυμμένο στην πίσω πλευρά του λόφου, λίγα λεπτά έξω από τον οικισμό.

 

Sarajevska žičara

Δηλαδή το τελεφερικ του Σαραγεβο . 

Συνδέει  την ιστορική παλιά πόλη (περιοχή Bistrik / Baščaršija) με τις πλαγιές του βουνού Trebević. Η διαδρομή του είναι 2,2 χιλιόμετρα  με υψομετρική διαφορά από τα 583 μέτρα στα 1.160 μέτρα.

Για μένα δεν υπάρχει ωραιότερο πράγμα απο το να μπορει ο πολίτης ,

τόσο εύκολα να βρεθεί στην ηρεμία του βουνού και να απολαμβάνει 

ακόμη και καθημερινά αυτόν τον υπέροχο πλούτο που του προσφέρει η φύση !

 

Απο την κορυφή του έχουμε :

 Πανοραμική θέα σε ολόκληρο το Σαράγεβο, τους μιναρέδες και τον ποταμό Μιλιέλκα.

 Πρόσβαση στην εγκαταλελειμμένη πίστα μπόμπσλεϊ των Χειμερινών Ολυμπιακών Αγώνων του 1984, η οποία λειτουργεί σήμερα ως υπαίθρια γκαλερί γκράφιτι μέσα στο δάσος.

 Μονοπάτια πεζοπορίας και καφετέρια στην κορυφή.

• Κόστος της διαδρομής , πήγαινε έλα 15 ευρώ .  

 

Βοσνιακός καφές και σιροπιαστά γλυκά

 Ο βοσνιακός καφές  (bosanska kafa / kahva) είναι το σήμα κατατεθέν της κουλτούρας και της φιλοξενίας στη Βοσνία και Ερζεγοβίνη. 

 

 

Είναι ιεροτελεστία και πάντα σερβιρισμένος  σε τζεζβέ - χάλκινο μπρίκι, μαζί με ένα μικρό κεραμικό φλιτζάνι (fildžan), ζάχαρη, ένα ποτήρι νερό και με λουκουμακι ή και σιροπιαστο γλυκό κ όλα αυτά πάνω σε  χάλκινο δίσκο.  

Ενώ στον ελληνικό και τον τουρκικό καφέ βάζουμε τον καφέ, το νερό (και προαιρετικά τη ζάχαρη) κρύα μέσα στο μπρίκι και τα βράζουμε μαζί, στον βοσνιακό καφέ η διαδικασία αντιστρέφεται: 

Το νερό βράζει μόνο του: Πρώτα βάζουν σκέτο νερό να βράσει. 
Προσθήκη του καφέ: Μόλις βράσει το νερό, αποσύρουν το παραδοσιακό χάλκινο μπρίκι (džezva) από τη φωτιά, ρίχνουν μέσα τον πολύ λεπτοκομμένο καφέ και ανακατεύουν. 
Το τελικό «φούσκωμα»: Ξαναβάζουν το μπρίκι στη φωτιά για ελάχιστα δευτερόλεπτα ώστε ο καφές να πάρει μια γρήγορη βράση και να δημιουργηθεί ένας πλούσιος, πυκνός αφρός (kajmak). Χωρίς ζάχαρη στο ψήσιμο: Ο βοσνιακός καφές ψήνεται πάντα σκέτος (πικρός).

 

Sarajevska pivara- Ζυθοποιία του Σαράγεβο

    Η ζυθοποιία του Σαράγεβο  λειτουργεί απο 24 Μαίου 1864 . Είναι η πρώτη βιομηχανική μονάδα της Βοσνίας -Ερζεγοβίνης  και η μόνη που δε σταμάτησε τη λειτουργία της κατά τη διάρκεια της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας καθώς και  κατα τη διάρκεια της Αυστρο-Ουγγρικής μοναρχίας .

https://sarajevska-pivara.com/en/

 

Εθνικό Μουσειο Βοσνιας - Ερζεγοβινης

Στον ιδιο χώρο στεγάζονται δυο μουσεία , το Ιστορίας και το Φυσικής Ιστορίας που συνδέονται με  βοτανικό κήπο .Υπάρχουν εκθέματα από την προϊστορική εποχή έως και την Οθωμανική περίοδο με μικρό αριθμό εκθεμάτων κλασική εποχής.  Απουσιάζει η Βυζαντινή περίοδος. 

 

Η σημαντική βιβλιοθήκη του ιδρύματος έχει 162 χιλιάδες τόμους βιβλίων και αρκετά χειρόγραφα, μεταξύ των οποίων το Χαγκαντά του Σαράγεβο, ένα εικονογραφημένο χειρόγραφο που αποτελεί το παλαιότερο σωζόμενο σεφαραδιτικό έγγραφο σε ολόκληρο τον κόσμο, γραμμένo στη Βαρκελώνη περί το 1350 μ.Χ..

 

 Σε ξεχωριστό κτήριο εδρεύει και το πολύ ενδιαφέρον Εθνολογικό Μουσείο .